鮨職人として京都と北海道どちらで修行すべきか
鮨職人への転職を決意。京都の舞鶴港仕入れの高級店（給料高め）と北海道の高級店で迷っている。どちらも大将から学べそうだが、魚介なら北海道という思いと、給料なら京都という葛藤がある
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