遠方のお気に入り店の味を自宅で再現し続けるか、本物を味わいに行くか

20年以上愛し続けているお店の味がある。お店に行く機会がなかなかなく、自宅での再現を試みているが、公式通販の材料を使っても本物の味にならない。下味の付け方や材料の選択を変えても違いが分からず、どこまで追求すべきか迷っている。

20年もの間、変わらず愛し続けられる味がある。それだけで特別なこと。再現できない歯がゆさ、よく分かります。