チーズボールを揚げるとチーズが溶け出る、イベント出店に向けて解決したい

ホットケーキミックスとさけるチーズでチーズボールを作っているが、揚げている最中にチーズが溶け出てしまう。イベント出店を予定しており、誰が作っても同じ品質にするため、技術ではなく生地配合で解決したい

解決アプローチレシピ（材料・配合）を変えて解決するか、調理手順（温度管理・手順）を変えて解決するか

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再現性の追求スタッフ誰が作っても同じ仕上がりになることを重視するか、多少のばらつきがあっても美味しさを追求するか

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チーズとの向き合い方チーズが絶対に漏れない安全策を取るか、割ったときにトロっと出てくる演出を狙うか

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ご注意ください

※ 専門的な判断が必要な場合は、税理士・弁護士・ファイナンシャルプランナー等の専門家にご相談ください。

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